用于给鸡肉做面糊的配料
- 250 克切丁的 Nutrave 鸡胸肉
- 2 汤匙酱油
- 3 或 4 汤匙面粉
- 辣椒
- 葵花籽油
- 精选蔬菜
制酱的配料：
- 3 汤匙醋
- 3 汤匙红糖
- 一撮盐
- 1 汤匙番茄酱
- 3 汤匙菠萝汁（加糖）
- 一汤匙酱油
- 1 汤匙芝麻或葵花籽油
- 1 汤匙蜂蜜
- 一撮胡椒粉
- 1 平茶匙姜粉
- 一点玉米粉用于增稠
制作：
用酱油腌制 Nutrave 鸡肉几分钟。然后用面粉、啤酒和胡椒粉，再加入腌制鸡肉用的液体，制作用于包裹鸡肉的面糊混合物。如果混合物太稀，再加一点面粉，一定要相当稠。
把包裹面糊的鸡肉片用热油煎至呈褐色，然后放在有吸水纸的盘子里备用。把调味过的蔬菜炒到有韧劲，不要时间过长，因为它们会继续和酱汁一起烹饪。
做酱汁的时候，把所有的配料（除了玉米粉）都放在平底锅里混合，加热至蜂蜜融化，所有的调味品混合在一起。小心使用玉米粉，因为酱汁也会与鸡肉面糊一起变稠。最好最后添加它，直到达到所需的稠度。
当酱汁做好后，把鸡肉、蔬菜和酱汁在平底锅里混合。
食谱由 Rocio Macias Sotillo 发自博客 Cocinando con las Chachas